宫爆鱿鱼丁 “ 逢是宫爆类的美食就超级的下饭,今天这款宫爆鱿鱼丁也不例外,超级下饭。” [主料] 鱿鱼丁:350克 红椒:1个 青椒:1个 干辣椒:15个 熟花生米:100克 [辅料] 陈醋:2匙 生抽:2匙 白糖:1勺 盐:适量 口味:中辣 工艺:爆 耗时:半小时 难度:简单 [宫爆鱿鱼丁的做法步骤] 1、主材料,超市买的现成鱿鱼丁。(也可以自己买新鲜的鱿鱼须来做) 2、辅料为青红椒,干辣椒和熟花生米。 3、将配料洗净切好,另取个小碗加入2勺醋、2勺生抽、1小勺的白糖拌匀做香汁料。 4、上锅入适量水烧开,将鱿鱼丁煮两三分钟捞出。 5、倒掉水,热锅入适量油,爆香干辣椒。 6、再加入青红椒煸炒几下。 7、加入鱿鱼丁煸炒片刻。 8、再加入适量的盐炒均。 9、最后加入香汁料炒至快干水份。 10、加入熟花生米拌炒均匀关火。 11、成品。 [小窍门] 香汁料根据自己喜欢的口味调至,可先试一下酸咸甜是否适合自己口味。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 中式宴请