鲫鱼豆腐汤
[主料]
鲫鱼：2条
嫩豆腐：1块
姜：1块
葱：1棵
干红辣椒：4个
八角：1克
花椒：1克
[辅料]
鸡精粉：1勺
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、葱切段、姜切片、干红辣椒、花椒、八角
2、嫩豆腐切块
3、葱、姜、干红辣椒、八角、花椒用热油爆香
4、放入鲫鱼两面煎一下
5、倒入开水
6、烧开
7、倒入嫩豆腐块
8、盖盖大火烧开，小火炖1个小时
9、炖至汤汁呈奶白色加入盐、鸡精粉就可以出锅了
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐