青椒炒鸡蛋 江上飞雪 王洪斌
[主料]
鸡蛋：4个
青椒：2个
胡萝卜：半个
[辅料]
葱姜蒜：适量
油：适量
盐：适量
花椒面：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒鸡蛋 的做法步骤]
1、青椒洗净去核，切成小块备用。胡萝卜洗净切成小块备用。葱姜蒜改刀备用。
2、鸡蛋加醋几滴、盐少许打散备用。
3、炒锅内放油适量，烧至7分热时加入鸡蛋炒成型后先后加入胡萝卜、葱姜蒜、花椒面、青椒、盐，翻炒出勺。
[小窍门]
鸡蛋加几滴醋后炒的松软。
使用的厨具：炒锅
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