蜜豆牛奶鸡蛋布丁
“ 担心店里卖的布丁有七七八八添加物，为了宝宝吃的健康 抽空自己做一下，其实布丁超级简单，不用觉得很复杂”
[主料]
牛奶：400ml
淡奶油：150ml
蛋黄：3个
甜蜜豆：适量
炼乳：适量
[辅料]
糖粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蜜豆牛奶鸡蛋布丁的做法步骤]
1、我只选择蛋黄，是因为觉得蛋清加进牛奶会有腥味，如果家里有香精分或者柠檬汁也可以直接用全蛋来做
2、蛋黄加入白砂糖或者适量糖粉，轻轻搅拌，不要打发
3、找一个可以加热的容器，先倒入牛奶，均匀受热40度左右
4、淡奶油倒入牛奶中 搅匀
5、蛋液倒入牛奶混合液体中
6、过筛
7、过筛后液体倒入布丁瓶/ 布丁碗上蒸锅蒸(今天翻了个错误，瓶盖盖着直接蒸了，出锅后盖子都收缩用不了了） 用保鲜膜封口约10～15分钟
8、出锅、冷却、摆放蜜豆、表面再滴一些炼乳增加香甜味
9、还没有冷藏，闺女放学就迫不及待的把小碗里的布丁吃的光光啦😄😄😄多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用
[小窍门]
1、、没有淡奶油其实也没关系，纯牛奶 加鸡蛋完全可以做出美味布丁哦
2、、蒸好后的布丁可以随自己口味加入水果或者果酱类配料
3、、我是为了节省时间用锅蒸的，烤箱烤的话估计需要半个小时
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 布丁