板栗烧鸡
“ 板栗有很好的药用保健价值.现正是板栗大量上市季节,赶快尝鲜吧.”
[主料]
板栗：适量
鸡：适量
[辅料]
料酒：适量
姜,葱,：适量
八角：适量
香叶,：适量
糖：适量
胡椒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[板栗烧鸡的做法步骤]
1、洗净剁好的鸡块,剥好的板栗,姜.八角,香叶.
2、锅里放水加料酒,鸡块下锅焯一下.
3、沥出洗干净.
4、锅烧热放油下鸡块煸炒,放八角,姜,香叶,加料酒炒出香味.
5、放酱油加水烧至半熟.
6、放入板栗加点糖,盐.
7、烧至板栗鸡块熟透,放胡椒,葱大火收汁.
8、装盘即可.
[小窍门]
买回的鲜板栗用刀剁成两半,用水煮开.赶快剥去外壳.
使用的厨具：炒锅
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