猪肉牛肉胡萝卜馅包子
“ 剩猪肉馅又加了点牛肉馅，和胡萝卜一起包的很香。”
[主料]
猪肉馅：适量
牛肉馅：少许
面粉：500g
温水：270g
酵母：5g
[辅料]
胡萝卜：5个
葱：3颗
花椒粉：适量
料酒：半勺
香油：1勺
鸡精：适量
生抽：2勺
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉牛肉胡萝卜馅包子的做法步骤]
1、猪肉馅+牛肉馅加少许水朝一方向搅打，加葱末、花椒粉、料酒、香油、生抽、盐、鸡精、油搅匀。
2、胡萝卜洗净去皮后用搅拌机搅碎。
3、面粉+温水+酵母粉用面包机和好，发酵完成拿出。
4、等面团快发酵好时，肉馅中放入胡萝卜碎搅匀。
5、面团排气揉匀切小剂子包馅。
6、全部包好放入抹油的蒸屉上二次醒发20分钟。
7、水开蒸16分钟关火再焖5分钟开盖。
8、装盘。
9、好吃。
使用的厨具：面包机、蒸锅
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