蒜末西兰花
“ 西兰花和菜花是蔬菜中的具有保健功能的食材，做法多种多样，即可以按照西餐的做法拌制沙拉，也可以按照中餐的做法热炒、炝拌，即可以素炒，也可以荤炒。”
[主料]
西兰花：1个
[辅料]
油：10克
蒜：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜末西兰花的做法步骤]
1、主辅料： 西兰花、蒜
2、 把蒜切粒备用。
3、 把洗净的西兰花焯熟。
4、 过冷水后，沥干水分备用
5、热油，炒香蒜粒
6、 放入西兰花。
7、 翻炒均匀。
8、 加盐调味。
9、 加少许水，稍稍煨制，即可关火。
10、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、焯熟的西兰花不宜久放，容易发黄。
2、、用菜花和西兰花搭配也不错，白绿相间。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜