芹菜炒虾仁
“ 这道菜简单快手，特别适合上班族，清香Q弹，营养又不输大肉大鱼甚至更高，吃起来没负担。”
[主料]
青虾仁：9-10个
芹菜：1棵
[辅料]
葱：少许
盐：少许
淀粉：少许
料酒：少许
油：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒虾仁的做法步骤]
1、先准备好食材，芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
2、青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。
3、将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
4、炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分。
5、炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。
6、将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐