菠萝蜜核猪蹄汤
“ 这道汤是我儿子很喜欢的，儿子问我妈妈这个是什么？我说吃一口尝尝，然后问我板栗怎么长这个样子，猪蹄经过电压锅压过后口感很软，儿子一个人可以把半个猪蹄啃完。”
[主料]
猪蹄：适量
菠萝蜜核：适量
[辅料]
生姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
黑胡椒：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[菠萝蜜核猪蹄汤的做法步骤]
1、菠萝蜜果核洗净，猪蹄洗净。
2、猪蹄焯水。
3、将猪蹄、菠萝蜜核、生姜、放电压锅。（水放多少随意，人多喜欢喝汤的就多放点，我们家人少所以没放太多水，而且我们家汤基本当天清的，不喜欢剩第二天。）
4、豆蹄筋键后选精华，七级压力一个小时的样子。
5、放气，给盐、鸡精、黑胡椒调味即可。菠萝蜜核很软绵，吃起来有点像板栗，又有点像芋头，粉糯粉糯的。。。。。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜