糖醋里脊
[主料]
里脊肉：300g
[辅料]
番茄酱：3勺
白糖：2勺
白醋：1勺
玉米淀粉：适量
白芝麻：1勺（熟）
料酒：1勺
白胡椒粉：1勺
水：5勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会
2、放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉
3、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出
4、炸好的里脊捞出备用
5、锅里留少许底油、放入白糖2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡
6、加入炸好的里脊，翻炒均匀、汤汁收干时立即出锅
7、放入白芝麻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜