韭黄炒豆干
“ 我这种上班族，面包都是冷藏中种来做最省事，所以快手菜自然是王道，合适的搭配即便是三五分钟做出的菜也是美味的，比如这道韭黄炒豆干，豆干炒的嫩嫩的，搭配韭黄爽翠的口感，还挺不错的家常小菜，是我们家上桌率超高的一道菜，老王喜欢吃韭黄，儿子喜欢吃豆干，绝配父子！”
[主料]
豆干：5块
韭黄：一小把
干辣椒：5-6个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭黄炒豆干的做法步骤]
1、食材如图。
2、豆干清洗一下，切片，薄厚随意。
3、辣椒剪成段，韭黄洗净切成长段。
4、起锅，热锅凉油，油五六成热下入辣椒段炒出香味。
5、下入豆干翻炒一会儿至豆干变软。
6、加入适量生抽翻炒均匀。
7、先下入韭黄靠近根部部分，翻炒至断生。
8、下入韭黄叶子，翻炒几下。
9、调入适量的盐，翻炒均匀出锅。
使用的厨具：炒锅
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