玫瑰红糖皂角米
“ 皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，主要产自云南和贵州，其中又数云南的为上品。皂角米属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，含有植物性膳食纤维。具有养心通脉，清肝明目的功效。皂角米浸泡后会膨胀，胶质半透明，香糯可口，是珍贵的纯天然绿色滋补品。皂角米可以加桃胶银耳炖，加紫薯百合炖，都是很滋补的小甜品，尤其适合女生，这一次搭配古法玫瑰红糖煮的皂角米也很不错，来大姨妈的时候暖暖的吃上一碗，整个人都暖和起来了。”
[主料]
皂角米：20g
[辅料]
古法玫瑰红糖：1块
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[玫瑰红糖皂角米的做法步骤]
1、如图是皂角米和玫瑰红糖。我的这个是单夹皂角米，单夹皂角米泡发率很高的，20g皂角米泡发后炖出来够两个人吃了。
2、皂角米清洗一下，用冷水浸泡过夜。
3、皂角米连同浸泡的水放入电炖盅，加入足量的水。
4、放入炖锅中，锅中加适量水。
5、通电，甜品模式炖4个小时。
6、程序快结束时放入红糖。
7、红糖融化即可。可以趁热食用，也可以冷藏后食用。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 甜品