#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蔓越莓抹茶麻薯
“ 收到新的抹茶粉忍不住多做做，发现100克没多少能做的哈。刚好手上有包预拌粉就结合做了抹茶麻薯，味道相当的不错。非常值得喜欢抹茶与麻薯的人去尝试看看！”
[主料]
麻薯预拌粉：1包【200g】
无盐黄油：60g
牛奶：110g
鸡蛋：1个
细砂糖：20g
抹茶粉：4g
[辅料]
蔓越莓干：20g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓抹茶麻薯的做法步骤]
1、材料集合下，就是这几样。鸡蛋中型的一个，蔓越莓稍微修剪一下。
2、牛奶倒入小锅中，加入细砂糖、黄油稍微加热。搅拌至黄油融化
3、晾至手温打入鸡蛋，搅拌均匀
4、倒入抹茶粉搅拌至茶粉融化
5、倒入麻薯预拌粉开始搅匀
6、然后放入稍微修剪的蔓越莓
7、充分搅拌均匀不会有粉状
8、根据大小喜好做成丸子型【我的是20g一个，方子一个制作22个】，盖上保鲜膜静置20分钟
9、烤箱提前预热200度，上下火中层烤制20分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出调整】​
10、那么​一个好吃又不回缩的蔓越莓抹茶麻薯就做好了
11、外酥 内软
12、口感非常的好
[小窍门]
抹茶粉稍微用的好点的牌子，颜色会比较好
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙