腐乳鸡丁
[主料]
鸡腿：2个
腐乳：4块
腐乳汁：20克
[辅料]
红椒：少许
青椒：少许
葱：3根
[配料]
红油：半匙
淀粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[腐乳鸡丁的做法步骤]
1、鸡腿与腐乳；
2、鸡腿去骨切丁；
3、腐乳压成泥，与腐乳汁一起拌匀；
4、加入鸡丁中拌匀，腌1小时至入味；
5、青、红椒切小块； 葱切段；
6、腌好的鸡丁沾一层薄淀粉，入油锅中炸至酥黄；
7、捞出沥油；
8、锅中留少许底油，加入红油、青、红椒和葱段炒香；
9、倒入鸡块炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐