清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
花生油：适量
[调料]
食盐：适量
料酒：适量
生姜：适量
香葱：2颗
蒸鱼豉油：适量
胡椒粉：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、处理好的鲈鱼，在肚子上划几道，背上也划开，放入食盐，料酒腌制。
2、腌制20分钟。
3、在鲈鱼表面放上生姜，待锅中水烧开后将鲈鱼放入蒸锅蒸五六分钟。
4、将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的汤汁，捡出表面的生姜，放入新的姜丝和香葱。淋上料酒，蒸鱼豉油，胡椒粉制作的料汁。
5、最后浇上热油即可。
6、美味的清蒸鲈鱼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐