#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核法式面包
“ 其实只是面包机的法式面包程序。
这一次，菠萝蜜核不再是颗粒，而是碎末。思路来自于红薯板栗面包。原本为那50克红薯泥苦恼，在非红薯的季节，为这50克去弄一个红薯虽然不难，却不想再去考虑消耗剩下部分的问题。以为或许应该放弃，却忽然找到了新的思路。为什么不能把红薯也变成菠萝蜜核呢？既然红薯是泥，板栗是蓉。
一下子没了问题，便行动如风。再没有比面包机面包更简单省事儿的了，投入所有原料，一键搞定。。。。。。只是这面包为什么会成为这样奇奇怪怪的形状？
放凉之后切开，感觉面包好实在，看起来更像是馒头？是不是因为所有材料都是冰箱里拿出来直接使用，没有经过室温回暖，从而影响了酵母的生长？
当馒头吃也不错。。。。”
[主料]
高筋粉：250克
牛奶：100毫升
熟菠萝蜜核：100克
鸡蛋：1个
糖：15克
[辅料]
酵母：3克
黄油：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[菠萝蜜核法式面包的做法步骤]
1、用料：高筋粉250克，牛奶100毫升，熟菠萝蜜核100克，鸡蛋1个。糖15克，酵母3克，黄油20克
2、菠萝蜜核切碎放入料理机，
3、搅打成碎末，备用。
4、鸡蛋，牛奶，糖，黄油，倒入面包桶中，
5、加入菠萝蜜核碎末，
6、倒入面粉，将酵母放在面粉上面。
7、把面包桶放入面包机中，卡好。
8、选择程序4：法式面包。
9、设置重量为500克，
10、启动。
11、面包机烘烤结束，关机，揭盖。
12、取出面包桶，
13、倒出面包，晾凉。
14、切片食用。
[小窍门]
菠萝蜜核尽量粉碎成粉末，口感会比较好。
菠萝蜜核也可以用红薯等淀粉质食材代替。
使用面包机制作面包需严格按照说明依序投料，以便达到最佳烘焙效果。
使用的厨具：面包机
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