#第四届烘培大赛暨是爱吃节#花篮面包
“ 为妈妈做的花篮面包，想对妈妈说我爱您，您辛苦了！并祝天下的母亲健康平安快乐！”
[主料]
高粉：250g
白糖：35g
炼乳：30g
牛奶：140g
酵母：3g
盐：2g
无盐黄油：20至25g
[辅料]
蛋液：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[花篮面包的做法步骤]
1、除黄油和盐所有原料放入面包机搅拌。
2、一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3、搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团二次发酵。
4、发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5、挤压法排气分割松弛，一定要松弛不然后面擀不长（我这是做面包留下一些练习）
6、取一面团擀成长的薄片，并切成长条（根据模具有几根长条尽量长点）
7、蛋糕模具包锡纸后，把切好的长条编成交错的网格（我留的面团少了所以间隔大，可以多点切些长条）
8、再用六根长条编成2个辫子（尽量长些，一个是花篮的边一个是提手）
9、全部做好如图，盖上保鲜袋二次发酵（拎手放在模具外面）
10、烤箱提前预热，中层175℃20分钟（时间温度仅供参考）看上色后加盖锡纸。
11、用牙签把花篮的提手固定就OK了。
12、成品欣赏～
13、还是拿出去拍的。
14、成品欣赏～
15、祝妈妈节日快乐！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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