煎凉粉
“ 蒜的微辣和酸酸的醋香，融合在一起，口感就是香香香。₍ ..̮ ₎ ⁽ ˙˙̮ ⁾”
[主料]
凉粉：一斤
[辅料]
蒜：几瓣
米醋：适量
盐：适量
菠菜：两根
口味：酸咸
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎凉粉的做法步骤]
1、平底锅倒油，凉粉切块，入锅。
2、煎至两面上干，微黄变脆。
3、菠菜过水，捞出切段。
4、蒜去皮拍碎切米。
5、往煎好的凉粉上撒盐，倒醋，盖上锅盖，闷至醋挥发的差不多了，倒上蒜末，菠菜，铲匀出锅。
[小窍门]
醋要多放一些才好吃。
使用的厨具：其它、平底锅
所属分类： 小吃