白菜炖豆腐
“ 东北菜”
[主料]
娃娃菜：1颗
豆腐：300g
红薯粉条：一把
[辅料]
葱：适量
盐：一小勺
酱油：一勺
味精：少许
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜炖豆腐的做法步骤]
1、豆腐切厚片，白菜切滚刀片，粉条提前煮软。
2、汤锅烧开水，水里放一勺盐焯豆腐片，焯好捞出过凉水备用。
3、热锅凉油爆香葱，放娃娃菜和一小勺盐半小勺胡椒粉。
4、娃娃菜炒软放豆腐和一勺酱油。
5、豆腐炒几下把煮软的粉条连汤一起倒进去，汤煮开尝味道调味。
6、粉条炖熟就可以关火撒味精，装盘。
[小窍门]
我家俩人吃饭，只用了一棵娃娃菜，应该用大白菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜