#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃海苔苏打饼干
[主料]
低粉：100克
干酵母：1克
小苏打：1/8小匙
海苔碎：4克
蛋液：25克
牛奶：15克
色拉油：25克
[辅料]
盐：1/4小匙
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[海苔苏打饼干 的做法步骤]
1、过筛低粉和小苏打入容器。
2、加入海苔碎、盐和干酵母。酵母和盐注意分开放，中间用面粉隔开。
3、加入蛋液、色拉油，根据面团的干湿状态酌情添加少量牛奶，让面团能成团且不松散不湿粘。
4、用保鲜膜包裹面团，松弛1小时。将松弛好的面团擀成约2—3MM厚的面片。
5、切成约7CM*3CM的长方形，中间轻轻压一道模线。
6、用叉子在表面均匀叉出小洞。放置铺有高温油布的烤盘内。
7、烤箱预热180度，上下火，中上层烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶