苦瓜炒鸡蛋
“ 娘家小院的棵苦瓜还真是英雄，虽然是长在泡沫箱中，但每周我都能吃到它的果实，嫩嫩的，倍新鲜，绝对是绿色无污染”
[主料]
苦瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、苦瓜去瓤切薄片在淡盐水中泡一会。
2、鸡蛋加盐打散打匀。
3、锅中放少量油，入蒜末炒香。
4、加入苦瓜炒至透亮。
5、倒入打散的蛋液。
6、快速划散炒匀即可。
[小窍门]
苦瓜在淡盐水中泡一会，可有效去苦。
使用的厨具：炒锅
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