滑肉油菜
“ 荤素搭配，米饭克星！”
[主料]
猪瘦肉：150g
油菜：500g
红椒：1个
[辅料]
盐：半匙
玉米淀粉：2匙
蚝油：5ml
姜：适量
植物油：适量
生抽：10ml
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[滑肉油菜的做法步骤]
1、①肉切片，加一匙玉米淀粉，少许盐、生抽、蚝油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟②红椒切小片，姜蒜切丝
2、油菜洗净沥干水
3、油热后下姜蒜爆香
4、油菜爆炒后放少许盐，炒熟出锅
5、将油菜码好
6、热油姜蒜红椒炝锅
7、爆炒肉片
8、顺手取个小碗加入一匙玉米淀粉，少许生抽、蚝油，注入少量清水调成味汁，如果怕来不及可以事先调好
9、出锅前勾芡
10、将嫩滑的肉片浇在油菜上，大功告成！
[小窍门]
简单美味又好看，端出去让小伙伴们刮目相看吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请