腊排骨炖土豆
[主料]
腊排骨：适量
土豆：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[腊排骨炖土豆的做法步骤]
1、腊排骨剁块，放入锅中，加入适量冷水，开锅后，转小火煮30分钟。将腊排骨捞出，煮排骨的水倒掉不要。先将排骨煮一遍，可以将排骨清洗干净，还可以去掉多余的咸味。
2、将排骨重新放回锅中。
3、加入适量开水，水量和排骨持平，开火煮15分钟。
4、将胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。
5、土豆去皮，洗净，切块。
6、排骨煮15分钟后，放入土豆块和胡萝卜块，煮20分钟左右。不建议再加盐，否则排骨太咸。
7、装盘，撒少许葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜