酿豆腐
[主料]
香葱：一根
肉馅：200克
豆腐：一块
[辅料]
鸡粉：少许
生抽：少许
蚝油：少许
食用盐：少许
淀粉：少许
老抽：少许
生鸡蛋：一个
白胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[酿豆腐的做法步骤]
1、瘦肉馅里放食用盐，鸡粉，白胡椒粉，生鸡蛋，蚝油，生抽，老抽，淀粉，搅拌均匀
2、把大块豆腐切成这样的小块
3、用小勺在豆腐中间挖一个洞
4、把准备好的肉馅填在豆腐挖好的小洞里
5、把所有的豆腐块填好肉馅均匀的码在盘子里，然后放到蒸锅中蒸，锅开后蒸15分钟就可以出锅了
[小窍门]
出锅后可以根据个人喜好撒上香葱花或是香菜沫
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜