山药小米糕
“ 鸡蛋过敏宝宝的福音来喽🤗🤗不用鸡蛋也能做米糕，虽然没有鸡蛋的蓬松，但弹性很好”
[主料]
山药：140g
小米：100g
[辅料]
虾皮紫菜粉：适量
糖粉：5g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[山药小米糕的做法步骤]
1、小米100g，山药140g，山药选择粗大点的  水份多点的   因为家里只有这种细条的就用这种了
2、小米用料理机打成小米粉
3、山药用料理机打成细腻的山药浆
4、打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫，有蓬松的感觉
5、倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔
6、小米粉和山药浆搅拌均匀
7、在用打蛋器打发到粘稠
8、模具里刷一点油，方便脱模，打好的山药小米糊放入模具里
9、为了口感好点，我撒了点虾皮紫菜粉，你们想放什么就可以放什么喔
10、水开后，放锅里蒸10－15分钟
11、脱模后的山药米糕
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜