清炒莴笋
“ 春季万物复苏、生气勃勃，同时也是阳气生发的季节，春季选对食物可起到很好的养生功效。
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，可见莴笋的营养和保健作用有多高。”
[主料]
莴笋：1根
香葱：1棵
蒜头：2瓣
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒莴笋的做法步骤]
1、莴笋去皮洗净，擦成丝。
2、香葱切段，蒜头切碎。
3、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4、倒入莴笋翻炒。
5、炒至莴笋微微变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
6、下入葱段翻炒几下即可关火。
7、出锅装盘，上桌享用吧。
8、爽脆可口。
使用的厨具：炒锅
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