牛奶炖蛋
“ 牛奶炖蛋，浓浓的奶香味，细腻又嫩滑。这是我第一次做的牛奶炖蛋，以前做的都是鸡蛋羹。看到有的亲们做的都很好，看着就很细腻，今天自己也试了试，结果很满意。”
[主料]
鸡蛋：一个
[辅料]
牛奶：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛奶炖蛋的做法步骤]
11、鸡蛋搅打均匀
22、倒入牛奶搅匀
33、过筛，用厨房纸吸掉泡泡
44、盖上保鲜膜，用牙签在上面扎些洞
55、蒸锅坐水，上汽后放入碗
66、大火烧开转中小火蒸10分左右即可
[小窍门]
1、用纸吸掉蛋液上的小泡泡，蒸出来的蛋羹没有蜂眼
2、用保鲜膜可以锁住水分使蛋羹更细腻
3、如果喜欢甜食的可以再加些白糖，或者淋蜂蜜再食用
使用的厨具：蒸锅
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