紫甘蓝炒杏鲍菇
[主料]
紫甘蓝：适量
杏鲍菇：一根
韭菜：少许
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
玉米油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫甘蓝炒杏鲍菇的做法步骤]
1、食材备好洗净。
2、紫甘蓝切成细丝，韭菜切寸段。
3、杏鲍菇切成细丝。
4、放入开水锅里面烫一下捞出备用。
5、锅内放少许油，放入葱花爆香，放入紫甘蓝翻炒均匀。
6、放入焯好的杏鲍菇丝继续翻炒均匀。
7、加入一小勺盐和白糖，少许生抽上色。
8、淋入少许清水入味。
9、出锅前放入韭菜段，快速翻炒几下就出锅。
10、装盘。
11、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜