汆鱼丸
[主料]
无骨魚肉：500g
[辅料]
食盐：适量
食油：实耗约100g
口味：原味
工艺：氽
耗时：半小时
难度：简单
[汆鱼丸的做法步骤]
1、去骨去鱼刺的鱼肉500g
2、切成小块放入绞肉食品料理机内。
3、快速绞打为肉糜备用。
4、调入少许食盐搅勻
5、取用完的食盐包装塑料袋也可用其它较厚实的食用袋，放入鱼肉糜，在底部一个角剪一小圆孔。炒锅坐火上放入适量水烧开。将肉糜一个一个挤入锅里汆熟。
6、尒熟魚丸装盘，直接食用或另做处理·搭配食用。
[小窍门]
不添任何辅料，搅肉机里一定是铰到细碎肉糜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜