凉拌手撕茄子
“ 茄子是最家常的食材了，吃的方法也非常的多，蒸了以后凉拌也是很受欢迎的。我今天凉拌时加了自己做的剁辣椒，味道也不错。2块钱搞定一个菜，虽然清淡，但是有芝麻酱，营养也是够的。
寄语：孩子是祖国的未来，一定要健康快乐的成长！”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
蒜泥：适量
生抽：适量
白醋：适量
香油：适量
芝麻酱：适量
剁辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌手撕茄子的做法步骤]
1、茄子洗净上笼蒸熟
2、蒸熟的茄子晾凉后去皮
3、、蒜泥、白醋、生抽放入碗中调制成碗汁
4、手撕成条状放入盘中
5、在茄子上淋上芝麻酱，浇上碗汁
6、最后放上剁辣椒，吃的时候拌均匀即可
[小窍门]
剁辣椒是咸的，不用加盐
使用的厨具：蒸锅
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