紫色恋人
“ 紫色是浪漫与神秘的颜色，也代表了永恒与纯洁的爱。紫薯也叫黑薯，天然的紫色非常好看！还富含纤维素改善消化道环境，丰富的硒元素和花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。营养丰富的紫薯泥稍加点缀就变身成了漂亮小甜点！”
[主料]
紫薯：300克
[辅料]
柠檬汁：数滴
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[紫色恋人的做法步骤]
1、紫薯营养丰富，可蒸可烤都很美味，图中是烤的紫薯。在购买紫薯时要挑选表面光滑无霉斑的哦。
2、紫薯切块入蒸锅隔水蒸熟，去皮后，滴入数滴柠檬汁，（紫薯遇酸后会出现粉紫色，更漂亮。如喜甜可趁热加入适量白糖）
3、用小勺子背压成泥，搅拌均匀。
4、煤球模具底部抹上少许食用油防粘。（如果没有这个模具也可以用月饼模具或者饼干模具代替）
5、按在紫薯泥上。
6、按着两端把手向下压，把模具填满。
7、周边擦去多余紫薯泥。
8、提起模具，直接在盘子上脱模。
9、草莓错落着从下向上转圈切薄片，就成了草莓花儿。
10、摆放盘中做点缀。
11、金桔切“米”字花刀，放少许草莓碎粒做花心，铜钱草做点缀即可。
13、食用时根据个人口味淋上少许蜂蜜或果酱。
14、天然的颜色很漂亮！
15、营养丰富！
16、健康漂亮的小甜点！
[小窍门]
紫薯要隔水蒸熟，用筷子扎一下，能轻松扎透就熟了。根据个人口味可加入适量白糖。也可以用月饼模具或者饼干模具刻出喜欢的造型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 下午茶 零食