菠菜鸡蛋糕
“ 营养健康第一”
[主料]
菠菜：1把
鸡蛋：3个
[辅料]
水淀粉：15g
盐：半勺
生抽：2勺
香油：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋糕的做法步骤]
1、菠菜一把，鸡蛋三个。
2、鸡蛋3个，加1小勺盐。
3、菠菜洗净过沸水焯一下，去掉草酸。
4、菠菜捞出，攥去水分，切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉，搅拌均匀。
5、水开上汽后蒸10分钟即可。（也可用微波炉薄膜垫在容器底，为了好脱模）
6、蒸好后成形，切成块盛盘，蘸生抽食用，也生抽里加入蒜末，做成蒜汁，这样蘸汁更美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱