清炒荷兰豆
“ 荷兰豆解毒效果很好，经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效”
[主料]
荷兰豆：200克
辣椒：2个
大蒜：4瓣
[辅料]
盐：4克
鸡精：4克
生抽：一小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒荷兰豆的做法步骤]
1、准备大蒜，葱姜切片，辣椒切段 备用
2、荷兰豆择洗干净
3、锅内烧水，待水烧开以后把荷兰豆放进去一分钟捞出
4、焯水后过凉水控干备用
5、锅内放油
6、爆香葱姜和辣椒
7、焯水后的荷兰豆放进去翻炒均匀
8、大蒜瓣压扁剁几下
9、放进去翻炒均匀，就完成了
[小窍门]
荷兰豆焯水的时候国内放一点点盐或者是食用油，可以使荷兰豆烫出来颜色碧绿，烫的时间不要太长，烫出以后过凉水，以防变色
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜