西兰花炒虾仁
“ 西兰花富含营养成分，是世界上公认的防癌抗癌食物。可提高机体免疫力，对高血压、心脏病具有调节和预防的功效。”
[主料]
西兰花：260克
虾仁：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
[辅料]
花椒：适量
花生油：适量
盐：适量
料酒：少许
香油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花炒虾仁的做法步骤]
1、准备材料
2、西兰花洗净切小朵焯水，锅中水开后滴几滴油或者放点盐进去，这样焯出的菜翠绿水灵。
3、焯水一分钟左右即可，盛出拔凉
4、砺虾去头、扒皮、抽虾线。胡萝卜切菱形片备用
5、锅烧热加入花生油，放少许花椒爆香，把花椒捞出。
6、虾仁放进锅里快速翻炒滴几滴料酒盛出备用
7、放入胡萝卜木耳炒片刻
8、加入西兰花翻炒几下
9、加入虾仁，放入盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。
10、上桌了，这道菜色泽鲜艳，营养丰富。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜