【东北】烤冷面
“ 在东北，大街小巷上烤冷面的小摊床太多了，是孩子大人们喜欢的小吃。这次买了烤冷面半成品回来，自己在家做的，卫生干净，口味还能自己增减。想起前几年，每天晚上出来溜达，丫头和我初尝到烤冷面，顿时觉得这小吃太好吃了，然后每次都到那个小摊上买上一碗吃，连吃了好多天，后来吃差不多了。这种冷面制品还是不要多吃，但偶尔吃吃无妨。它代表了一个东北地道的街头小吃。”
[主料]
烤冷面：1片
[辅料]
蒜蓉烧烤辣酱：1勺
烧烤料：适量
葱：2根
香菜：3根
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[烤冷面的做法步骤]
1、准备好食材
2、葱和香菜洗净切碎
3、锅中刷少许油烧热，取一张冷面平铺锅内
4、打一个鸡蛋在上面，轻轻摊平
5、鸡蛋凝固后翻面煎，涮上烧烤酱和烧烤料
6、加入葱花、香菜末
7、冷面煎至金黄，卷起
8、切段放入盘中
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 东北菜