【四川】香炸五花肉
“ 韩剧追多了，对韩剧里的美食也垂涎不止~~~
比如韩国的炒年糕，烤五花肉，杂酱面，拌饭等等~~~
这次终于拔了一颗草了~~
用空气翻炸锅做的【香炸五花肉】，口感可媲美烤肉哦~~
而且整个制作过程非常简单，将腌制好的五花肉摆在炸篮上即可~~~
不仅非常省油，还能把五花肉自带的油脂炸出来~~既美味又健康~~
制作过程中没有一点油烟~~~超赞~~”
[主料]
五花肉：500g
生菜：2颗
[辅料]
蚝油：2勺
肉馅调味汁：2勺
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：高级
[香炸五花肉的做法步骤]
1、备好食材：五花肉，生菜；五花肉洗净，生菜洗净后用纯净水浸泡片刻，沥干水分备用；
2、五花肉切薄片；
3、碗里调入适量蚝油，料酒，肉馅调味汁，搅拌均匀；
4、将料汁同五花肉混合，搅拌均匀；
5、把五花肉、料汁一起放进食品袋里，腌制24小时左右；
6、空气翻炸锅里安置炸篮，放入腌制好的五花肉；不要重叠；
7、合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；
8、程序结束后，打开盖子，观察五花肉是否炸熟；
9、炸好的五花肉可同第一步洗干净的生菜卷起来吃。
[小窍门]
1、、调料可根据个人口味调整；
2、、五花肉腌制24小时左右，比较入味；
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请