【四川】海参跑蛋
“ 这道【海参跑蛋】就来自空气翻炸锅~~~
海参有许多功效，可提高记忆力，防止动脉硬化，抗肿瘤等~~
【海参跑蛋】老少皆宜~~”
[主料]
海参：3个
鸡蛋：2个
大葱：1颗
[辅料]
植物油：3毫升
盐：1小勺
口味：清淡
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：高级
[海参跑蛋的做法步骤]
1、备好食材：海参洗净，拭干水分；备好鸡蛋，大葱；
2、海参切丁；大葱切丁；鸡蛋磕进碗里，搅拌均匀；
3、蛋液里放入大葱丁，留一些葱白出来，再放入适量盐，搅拌均匀；
4、空气翻炸锅里放入适量植物油，放入葱白；合上盖子，接通电源，时间设置为1分钟；
5、放入海参丁，合上盖子，接通电源，时间设置为5分钟；
6、倒入蛋液；
7、合上盖子，接通电源，时间设置为4分钟；
8、做好的【海参跑蛋】盛出即可。
[小窍门]
1、、如果没有空气翻炸锅，也可以用炒锅做这道菜；
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜 家常菜