【四川】椰奶咖啡
“ 咖啡，啜饮低调优雅。
大碗喝茶，痛快；大口喝酒，豪气；咖啡，则需要细品。
轻轻啜饮，舌尖辗转，缓缓滑入喉间。
不似茶的清淡，不如酒的浓烈，唯有丝般润滑，滴滴香醇，却让人意犹未尽。
没有缤纷的容颜，没有绚丽的身姿，唯有不变的优雅从容。
容颜终会老去，身姿终会佝偻，唯有气度永存。
学会优雅，任凭风高浪急，任凭潮起潮落，即使看尽世间悲欢离合，即使尝遍人生喜怒哀乐，仍然优雅从容。”
[主料]
咖啡粉：24g
椰浆粉：12g
方糖：4颗
[辅料]
85、-95摄氏度开水：520cc
口味：苦味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：高级
[椰奶咖啡的做法步骤]
1、备好食材：烘焙咖啡豆洗净，待用；
2、将咖啡豆磨成砂糖颗粒般大小；备好椰浆粉；
3、椰浆粉倒入杯子里，调入170cc开水，搅拌均匀待用；
4、咖啡粉倒入法压壶里；
5、倒入350cc开水，用勺子轻轻搅拌咖啡5-10圈，尽量不要碰到壶壁；
6、合上盖子，压杆不要压下，等待90秒；
790、秒后，缓缓压下压杆过滤，不要太用力；
8、将咖啡倒入咖啡杯里；
9、冲入椰浆，放入方糖即可。
[小窍门]
1、、分量为2人份；
2、、法压壶、咖啡杯在使用之前，需用开水烫一下；
3、、开水的温度不能用100摄氏度，85-95摄氏度的开水比较合适；
所属分类： 饮品 咖啡