紫薯面包
[主料]
高筋面粉：300克
紫薯：150克
奶油：80克
鸡蛋：47克
[辅料]
黄油：30克
清水：30克
白糖：40克
盐：3克
酵母粉：4克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯面包的做法步骤]
1、紫薯去皮，蒸熟后捣成泥；
2、先放入鸡蛋、盐、白糖、奶油、清水；
3、再倒入面粉，酵母粉放在上面；
4、将面包桶放入，选择和面功能，设20分钟；
5、加入软化的黄油，再次选择和面功能，时间设20分钟；
6、取出面团后，揉圆后放入盆中发酵；
7、将发酵过的面团揉出空气后，分成9小块；
8、揉成圆形，进行第二次发酵，需25分钟时间；
9、涂上一层蛋液，放入预热的烤箱，上下火，160度烤20分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙