蛋酒小汤圆
“ 去武汉的时候过早吃了蛋酒，觉得跟我们重庆的醪糟汤圆很像，就把它们结合了一下。”
[主料]
糯米粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
糖：适量
醪糟：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋酒小汤圆的做法步骤]
1、在糯米粉中加入水揉成糯米粉团；
2、将揉好的糯米粉团捏成小汤圆；
3、将捏好的小汤圆下入滚水中煮熟；
4、将煮熟的小汤圆放入碗中；
5、将鸡蛋下入滚水中混成蛋液；
6、将蛋液倒入碗中；
7、加入糖、醪糟和枸杞拌匀。
[小窍门]
1、.在加入鸡蛋的时候要不停搅拌，而且用小火；
2、.糖和醪糟都根据自己的口味酌情加入。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜