【天津】青椒炒土豆
“ 也是天津人餐桌上常出现的一道家常菜。”
[主料]
青椒：一个
土豆：两个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
鸡精：一小勺
葱：一段
蒜：两瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青椒炒土豆的做法步骤]
1、土豆洗净去皮切成片待用。要泡在凉水里防变黑。
2、葱蒜切末，青椒切块待用。
3、炒锅放油六成热下土豆片断生，炒到有金黄色出现。
4、土豆盛出，放适量油葱蒜爆香。
5、放入青椒煸炒片刻。
6、再倒入土豆，放少许生抽，盐，鸡精翻炒。
7、装盘即可。青椒不要炒时间长了，否则会造成维生素的流失。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜