猪肉丸番茄蛋花汤
“ 夏天吃不下饭，当然要喝酸酸甜甜的番茄汤的， 番茄蛋汤，色泽美观、味道鲜美，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。”
[主料]
番茄：3个
猪肉丸：150g
鸡蛋：2个
[辅料]
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉丸番茄蛋花汤的做法步骤]
1、鸡蛋 2个,番茄 3个,猪肉丸 150g
2、番茄洗净切块，姜切片，肉丸洗净
3、锅子下油，放番茄下去炒
4、放姜，放点糖炒一下。炒到出汁
5、放水，可以放多点，
6、大火煮开，多煮一会，让汤都变红色
7、放肉丸下去，这潮汕手打猪肉丸。特别的爽口。
8、煮开后，看见肉丸都浮上来了，就可以倒蛋花下去了
9、关火，用锅铲搅拌一下。完成放点盐调味
[小窍门]
番茄炒一炒放点糖比较浓味好喝
有些番茄不够酸可以加点醋
要大火煮汤，煮出番茄的味道，好喝点
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹