香菇鸡腿酱肉包
“ 近来，酱肉包成为网红的一款美食。我今日做的就是一道酱香味十足的香菇鸡腿酱肉包。”
[主料]
鸡腿：4个
香菇：240克
洋葱：1个
面粉：600克
酵母：6克
清水：240克
[辅料]
食用油：2勺
甜面酱：1大勺
黄豆酱：1大勺
生抽：1勺
老抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[香菇鸡腿酱肉包的做法步骤]
1、面粉加酵母、清水，揉成光滑面团，一次性发酵至两倍大。
2、在面团发酵期间，我们来调内馅：4个鸡腿去骨切成小肉丁。
3、香菇洗净了切丁。
4、起锅烧油。
5、下入鸡肉丁翻炒至变色。
6、下入香菇丁翻炒，加入甜面酱、黄豆酱、生抽和老抽，翻炒均匀。然后关火至香菇鸡腿丁变凉。
7、洋葱洗净后切丁。
8、将洋葱丁倒入盆中搅拌均匀。
9、面团搓成长条下面剂子擀成皮。
10、包入馅料。
11、放入小蒸笼上蒸锅蒸12分钟。
使用的厨具：蒸锅
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