青菜茭白花蟹羹
[主料]
茭白：230克
青菜：225克
花蟹：295克
[辅料]
水淀粉：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜茭白花蟹羹的做法步骤]
1、材料：茭白、青菜、花蟹（已清洗）、水淀粉
2、将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。
3、将茭白剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成片，待用
5、将青菜洗净。
6、放在案板上切开，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
8、翻炒翻炒。
9、随后，合入切好的茭白和青菜翻炒一下。
10、接着，加入一些清水煮开，煮至青菜和茭白断生
11、然后，加适量的盐。
12、调味翻匀。
13、最后，加入水淀粉。
14、勾芡翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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