六月鲜酱油捞面
“ 面食是我国南北方人都喜欢的主食，做法多样：水煮、干炒、湿拌，每一个吃法都各有特色。面条是家庭常备食材，早餐、正餐、夜宵，想吃时随手烹饪。其中酱油湿拌的吃法，烹饪难度低，味道大众适合，少油烟，更健康。”
[主料]
湿面：230克
鸡蛋：2个
火腿肠：1条
[辅料]
六月鲜酱油：适量
食盐：2小勺
芝麻油：1大匙
鸡粉：1小勺
食用油：1大匙
糖：1小勺
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[六月鲜酱油捞面的做法步骤]
1、食材，湿面两个（我用的是自制面条，115克一个，冷冻保存，吃的时候取出烹饪即可），鸡蛋2个，火腿肠1条，六月鲜原味酱油。
2、水沸腾后，放入湿面，煮熟后捞起。
3、热锅，放入少许食用油、少许酱油，放入切片的火腿肠翻炒2分钟左右，装起。
4、鸡蛋两个打散，加入半蛋壳清水，1小勺食盐，拌均。煎熟后切丝备用。
5、重新起锅，放入1大匙食用油，油热后放入煮好的湿面，加入1小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，翻炒片刻。
6、然后倒入蛋丝和火腿肠，翻炒均匀。
7、熄火，按个人口味淋上适量的六月鲜原汁酱油，以及1大匙芝麻油，捞面。
8、将捞好的面条装盘，搭配豆浆和水果，开启早餐。
[小窍门]
煮面条小窍门，第一次水沸腾后放入面条，盖上锅盖煮至沸腾。然后打开锅盖，倒入1碗清水继续煮，待再次沸腾时即可熄火将面捞出，这样的面条清爽不糊口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜