培根土豆浓汤
“ 百搭的土豆含有丰富B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。西餐中经常用到土豆。土豆浓汤，因为加入了淡奶油而特别奶香浓郁，香滑美味，老少皆宜。加入培根，更有别样风情。做起来也不麻烦费时，是值得一做的西式汤菜。”
[主料]
土豆粒：165g
培根粒：30g
黑胡椒粉：适量
食盐：一茶匙
[辅料]
洋葱粒：80g
雀巢淡奶油：适量
黄油：少许
口味：奶香
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[培根土豆浓汤的做法步骤]
1、食材图
2、土豆、洋葱和培根都切成丁，都称了称重
3、小火，取不粘锅放少许黄油融化
4、倒入培根丁煸炒
5、煸炒至培根丁变色，体积变小即可盛出备用
6、将洋葱倒入锅里煸炒
7、洋葱炒出香味变色变软后，倒入土豆丁拌炒
8、加水没过食材大火煮开
9、煮熟的食材离火放凉
10、倒入料理机内打成糊糊，太干的话可加少许水
11、将土豆洋葱糊糊再倒回锅中，加适量淡奶油继续熬煮
12、喜欢浓香可多加淡奶油，觉得太厚就加适量清水，边加边不停的搅动以免糊锅。
13、加适量的食盐，边加边不停的搅动
14、撒入适量的黑胡椒粉调味，还是得不停地搅动
15、糊糊冒着小泡，变得顺滑了即可关火
16、出锅入碗，加入煸炒熟的培根粒即可食用
[小窍门]
1、，没有黄油，也可将培根直接下不粘锅煸炒。
2、，没有淡奶油，可用鲜牛奶或纯牛奶代替。
3、，用料理机打糊时，太干加水的量只要使料理机能顺畅转动就行。
4、，重回锅煮时，要不停地搅动，以免糊锅。
5、，如果香草，可在最后撒少许，更有西餐的味道。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
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