冰镇花螺
[主料]
花螺：适量
[辅料]
鱼豉油：适量
料酒：少许
蒜片：适量
姜丝：适量
黄瓜：一根
生抽：适量
朝天椒：适量
冰块：适量
香菜：少许
芥末：适量
口味：咸鲜
工艺：生鲜
耗时：十分钟
难度：普通
[冰镇花螺的做法步骤]
1、现将新鲜花螺放入盆中放入适量的水 加入盐 让螺吐一下沙。毕竟自己吃的。多泡一下干净一些
2、将黄瓜拍碎切成段
3、准备好姜 蒜 朝天椒 切好。放入碗中
4、再把拍好的黄瓜放入碗中 倒入适量的生抽 鱼鼓油 芥末 搅拌均匀 加入冰块
5、另外备好一碗冰水
6、准备好锅放入水煮开后 放入新鲜花螺 煮三到四分钟 把花螺捞出 放入之前备好的冰水之中冷却几分钟
7、把冷却好的花螺放入伴好的酱汁碗中。搅拌一下。加入香菜 泡个几分钟。会更加入味  一碗美味的冰镇花螺就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜