咸菜焖海鱼
“ 咸菜焖海鱼，以前常吃，今天尝试自己做，感觉不错，就是这鱼太大了锅又太小了，本地话叫“黑季鱼””
[主料]
海鱼：1500克
咸菜：300克
[辅料]
姜：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸菜焖海鱼的做法步骤]
1、准备材料，如图
2、油温到了开始煎鱼
3、两面煎至金黄
4、放入咸菜姜，少量水，中火焖五分钟转小火三分钟
5、放盐，香菜
6、出锅装盘，尾巴还在，哈哈
[小窍门]
如果咸菜太酸可以加点糖
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜