咸蛋黄粽
[主料]
糯米：600g
芸豆：50g
红豆：50g
[辅料]
咸蛋黄：10个
腊肠：1条
[调料]
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[咸蛋黄粽的做法步骤]
1、干粽叶放入大盆中浸泡一夜，为了防止粽叶浮上水面，可以用重物压住。
2、浸泡好的粽叶。
3、糯米芸豆红豆清洗干净，加清水浸泡一夜。
4、浸泡好后，将水倒出，加入适量生抽拌匀。
5、咸蛋黄清洗干净备用。
6、将粽叶卷起，舀入一勺糯米，用筷子压紧。
7、放入一颗咸蛋黄。
8、再舀入一勺糯米压紧，盖上叶子包裹起来。
9、一个三角粽就包好了。
10、将粽子全部包好，放入电压力锅中，加水没过粽子，压30分钟。
11、拆开粽叶，一阵清香。
12、咸蛋黄粽子。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 小吃 端午节