#信任之美#铺盖面
“ 铺盖面-重庆荣昌的特色面食。
重庆多雾，素有“雾重庆”之称。大雾之日，山城弥漫在浓雾中，“雾中城，城中雾，一片雾海茫茫，人在雾海中。“雾都”的雾景，别有一番情趣。大雾弥漫的雾日，可观赏到“雾重庆”的雾中景。观赏雾都之时，再来一碗铺盖面 ，整个人瞬间都散发着暖意。”
[主料]
面粉：半斤
大棒骨：5个
[辅料]
盐：适量
老姜：3个个
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[铺盖面的做法步骤]
1、把大棒骨   老姜，一起放入砂锅中 用小火炖四小时。
2、面粉用水和成比较硬的面团。
3、通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片
4、稍微拉扯均匀后下锅煮熟  放入盐  鸡精  。即可出锅。
使用的厨具：煮锅
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